【小嶋rumi】海绵蛋糕卷

出炉时轻轻拍了拍表面还会抖一抖。超级柔软的蛋糕体。由于自己太随意发挥，略厚了，内馅也是实验性质：cream cheese和cream 1:1。cream打硬发，cream cheese室温软化加糖、抹茶打匀后拌入奶油。味道也不错，比单单奶油浓郁但厚塗恐怕会腻，图上這點刚刚好，卷好看点就行了。我觉得不够满意，面粉没拌匀（怪没有粉筛），似乎没烤够（怪烤箱不是电子温控），反正試吃員们不懂得，好糊弄

2014-04-18