自制糖桂花

糖桂花，取新鲜红桂花（家乡默认红桂为实用桂，黄桂为观赏桂） ，用针细细挑去杂质，一层桂花一层糖地放入可密封的玻璃瓶中，十天左右即可。喝水，煮汤圆，熬酸梅汤时都可加一勺。春节走亲访友时，主人家总会冲一碗桂花水，饮完方可进餐。那时并不理解食物的珍贵，如今已两年没喝，深嗅一口，满满的，家的味道。出了家门，恐怕再没有人愿意耐心为你腌上这样一罐甜蜜的糖桂花了吧。

2014-04-07