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木冰 做过

轻乳酪蛋糕

味道很好!回缩正常吗?周边也没有图片上看到的平整,也应该是回缩的原因吧,哪位高手介绍一下怎样少回缩,周边不再塌呢

2014-03-31

Dream girl手工烘培坊

回缩很明显是蛋白打发不到位,或者是芝士糊太稀而导致的。自己做多几次,参考下别人的方法,会找到问题点的。

2014-04-01

肉肉节奏

烤完了不要急着拿出烤箱,在里面放个十分钟

2014-04-01

木冰

谢谢了,这两天再试一个

2014-04-01