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$醉清风$ 做过

早餐•2014年3月30日

#早餐•2014年3月30日#求帮助，为什么我的蛋糕那么矮的？请问是不是蛋糕的面粉放少了？还是牛奶放多了？我是用8寸蛋糕的量用9寸蛋糕模做的，这个有影响吗？

2014-03-30

$醉清风$

应该是蛋白没打好，这个太难了

2014-03-30

asperatuss

没烤透也有可能 模具不能用不沾的 或者搅拌过度蛋白消泡 多左几次 总会发现问题的！加油！

2014-03-30

伊朵-3

貌似是塌腰了，可能是蛋白打的不够硬，可能是翻拌时消泡了，也有可能是火大了没熟透，看颜色后者可能性偏大。

2014-03-30