晚餐•2014年3月29日

#晚餐•2014年3月29日# 看了一页的腌笃鲜菜谱,大家都说烧开后转小火炖，可是为嘛我用小火炖不出油水交融的白汤效果。反而是刚开始大火时本来已经出来的白汤效果，在小火中慢慢又分离开来，呈现汤清油飘一朵朵的状态。后来实在没办法又开大火，油水才好歹又融合起来。所以谁能解答我是哪里没有做对呢，点解？#foodpic#

2014-03-29