巧克力慕斯

结合另一个方子做的！牛奶用了130g 吉利丁两片10g 巧克力70g  糖30g。蛋黄巧克力液调好后我竟然放了速冻 结果三分之一已经结住了 脑子抽筋的我急忙拿出来倒进打发好的奶油里（后来想想隔水把它再化了不就好了）可想而知慕斯液那个惨不忍睹，根本混不好，一块一块的，于是又提起打蛋器…还好今天脱模很顺利！味道超赞 被我胡乱弄了之后也没影响到顺滑的口感哈哈哈～

2014-03-29