黄油曲奇

首先黄油打发过程很揪心，也许是软化程度不够的缘故，也许是容器不够小的缘故，打蛋器和容器壁上都沾了很多黄油，只好用刮刀弄到一起再打，打散了再刮再打，好不容易才打好。由于没有糖粉自作主张用绵白糖代替了，烤出来后花纹模模糊糊。加了鸡蛋后碗里的东西有了曲奇的鲜亮黄色，加了面粉后粘稠度增加目测搅拌困难，用打蛋器转了几下很快就拌匀了。没有做曲奇的大口裱花嘴，发挥成了有点像花儿的形状，挤的过程也很费力气，工欲善其事必先利其器，很有道理啊。烤出来相貌一般，味道还凑合，需要改进。

2014-03-27