晚餐•2014年3月27日

#晚餐•2014年3月27日#我的紫薯吐司！今天要纪录一下我的吐司辛苦历。配方是北海道牛奶土司那个，然后我全用了纯紫薯粉去做，开始到加完牛油以后，不停撮不停加低粉（因为家里没有高粉）一直那个粘，就是在撮紫薯泥一样！最后没有办法了，晚上出去散步的时候买高粉回来参着做吧。买回来了 、头很痛，老公说＂明天再做吧＂。所以哪团紫薯粉就在冰箱里发酵呆了快20小时。我中午两点多拿出来看看已经发酵了-_-#，我就称了300g高粉，随便放酵母，糖，盐，再加个鸡蛋和水，就搞啊搞，随便丢些牛油下去撮到没有沾手就算了（期间没有什么展不展阶段，就随便放只求不沾手）。弄好面团把昨天撮好的紫薯拔一半过来面团着继续撮。搓了一段时候他两不混合啊！！(☆_☆)！又粘手！我就觉得自己傻了 应该等面团发酵再包紫薯烤不就好了！哎，已经混了，继续混，不停加高粉和牛油。到最好感觉他们混合了 但是不是100%混合，反正揉了一个小时，没有什么3净，搓着还是会沾手，而且根本没有延展性，一抓就段。我已经没有心思弄了，放着由它发酵。发到2倍大就按做吐司的方法弄。最后成功了！！那个开心啊！而且很好吃 超级软！就是外表有d硬 里面是软的！^_^。纪录我的吐司故事

2014-03-27