拜拜蛋糕

回缩，中间腰部塌陷了，而且时间太久，上下表皮都硬了。回缩原因，我分析：蛋白打发不到位，防沾模具还抹了油导致。第一次用新烤箱。以后再尝试。

2014-03-27