香煎带鱼

相比原烹饪方法，做了些改良:1·腌制的时候下了自己很喜欢的辣椒粉，去腥效果立显；2·煎鱼的油没少放，先下了花椒大料桂皮出香，然后用漏网把油清出来；3·炸焦后换锅，调了个白糖料酒香醋麻油生抽的汁，爆火收干；4·忘放芝麻了...

2014-03-22