日式轻乳酪蛋糕

在180°烤30分钟到快好发现乳酪上色蛮快的就像上图那样，担心下一步的40分钟太长就先试了150°烤20分钟后发现表面上色超重的可是用了筷子试了中间还不熟，就再次150°烤20分钟，最后烤好看见上色只是再变重一点点然后中间已经熟了也就放心了，看来家里烤箱温度偏高了，下次再试试看全程烤150°。 PS: 不晓得是不是放了150g奶酪的关系，用了6寸的模子，乳酪糊高到模子的八九成，还有可惜忘记放柠檬汁了，不然估计味道会更好。

2014-03-16