黑森林蛋糕

1.蛋清打发过头了，在和面糊搅拌的时候不断消泡，不过还好最后戚风的成品还可以；
2.由于是戚风是用空气炸锅烤的，温度总是偏高，加上顶上膨胀之后靠近空气炸锅的灯管，有点焦，幸好可以切掉抹了奶油，撒了巧克力屑，遮百丑！
3.按照君之的方法在大盘子里融了巧克力，再用勺子刮成屑，但是巧克力根本用不到150g啊，剩了一大盘，至少够再做5个的赶脚- -||而且我刮出来的屑很细小，不是很大片呢~

P.S.做的时候突然在想，蛋糕底要不要抹奶油铺巧克力呢..

2014-03-08