马卡龙(杏仁蛋白糖饼)

跟着在蓝带上学的室友做的，所有技术上的东西她搞掂所以才这么好看。方法跟这个略微不同，我能记得的是：蛋白分离之后要在冰箱放一个晚上，这样做出来会更加有光泽。另外色素是在第8步加的

#待业食记#

2014-03-06