马卡龙(杏仁蛋白糖饼)

第一次挑战马卡龙，受伤了，开始是流的到处都是，然后凉皮很充分，烤的时候很快看见蕾丝边，降温烤熟后蕾丝消失了，外面的壳薄脆，中间空心,还开裂…啊…求高手指教！！！

2014-02-19