葡式蛋挞

第二次做，终于有模子啦。没有出现上次挞皮虽然有千层效果但是里面的皮偏湿，这次在擀皮子的时候更小心每一次都弄得薄薄的，所以出模的时候整个皮都是酥酥脆脆的。不足的地方就是第一次用蛋挞模还是mini模，所以火候掌握还不太好，出炉千层的效果不明显没有绽放的效果，下次改进 ^-^/

2014-02-19