391赞
xinyao23 做过

2014年02月19日

#HI, FAMILY#
#烘焙小黑手#
#我有一间面包房#
依旧如此软妹!!吃起来淡淡的甜味!爸妈依旧很捧场,嘿嘿,明天的早饭有着落了!


→→→→→→→【提问时间】发酵,一发后彻底蜂窝状,二发发了1.5小时才发到5分满,而且冒出了酵母味。怎么破QAQ

----------------------
250g高粉,80g牛奶,80g紫薯,一枚鸡蛋,3g盐,20g糖,4g酵母,20g橄榄油

#❤少女心❤么么哒#

2014-02-19

xinyao23

@对别人微笑就是对自己微笑 做起来!!昨晚吐司就可以开始研究吐司的101种吃法了。。。哈哈哈哈

2014-02-19

叮当2014

@羞答答 我做的都太干了,牛奶放多了也不行,不知道差错在哪里,或许酵母不好,昨天买了英国进口的,改天再试试。

2014-02-19

唐栗子

会不会温度低了些?其实我经常发一个半小时以上的

2014-02-19

-MARGARET-

应该是没有揉到出膜就发酵了,我的面包如果没用面包机揉两次就都是蜂窝状

2014-02-19

xinyao23

@-MARGARET- 我有弄到出膜再发酵 而且粘手到哭。。不理解酵母是怎么想的!嘤嘤嘤

2014-02-19

岚小新

@羞答答 我是独特的啊!

2014-02-19