蛋白霜饼干

家里没有玉米淀粉，没有白醋！因为做冰淇淋不用蛋清，扔了可惜，就做了这个！108克蛋青，放了55克糖！还是很甜，没有玉米粉放了4克低分，没有白醋也就没放！考出来入口即化，120度确实高了！我120度烤了25分钟发现黄了就改为95度左右烤才没导致全黄！

2014-02-13