Apple Tart（苹果塔）

所有材料乘以1.5适应我家八寸盘。黄油用了125g。魔都这个4°天搓粒真是要我命了。放微波炉10s后总算弄成了粗粒。加了2个蛋，250g奶油奶酪。做出来不是很厚，吃着不会太heavy。230°烤10mins后才撒了杏仁片。180°烤40mins。15mins时盖了锡纸，最后5mins拿掉上了一点点色。烤的时候香到没朋友，乘热吃了一块，short bread果然好酥好好吃，而且没有漏油!苹果酸酸甜甜解了cheese的腻。期待明天冷了之后的味道。ps，最好在春天做，不然真的太冷了。

2014-02-13