宫保豆腐

按照宫保鸡丁的调料加了豆瓣酱，更好吃！花生米用油炸熟备用；豆腐切小丁焯水，油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出；用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、豆瓣酱加少许清水调成汁，不放油边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀，撒上葱花出出锅

2014-02-11