TommaiMaiRubSukTee 做过 马卡龙(杏仁蛋白糖饼) 烤箱只有19L 之前试过用150以上的温度烤，10分钟以后就上色太深了，后来用了140，15分钟差不多，还是有点儿上色 2014-02-11
TommaiMaiRubSukTee @Sisy1228 我晾皮是用了烤箱40度20分钟（因为没热风循环，不然是热风50度），然后直接140度烤了15分钟 我和你一样，温度高了就要变色最后会有点糊，这个方法还行 具体可以看“超详细马卡龙烘培分享”里的烤法1 2014-02-15
我也是差不多19L的烤箱，第一次烤先180度烤了6分钟出裙边了，可是颜色从蓝色变的有点发绿了，应该怎么烤呢？
2014-02-14
@Sisy1228 我晾皮是用了烤箱40度20分钟（因为没热风循环，不然是热风50度），然后直接140度烤了15分钟 我和你一样，温度高了就要变色最后会有点糊，这个方法还行 具体可以看“超详细马卡龙烘培分享”里的烤法1
2014-02-15