香草梳乎厘

有一阵子没好好做什么甜点吃了，直到最近BBC新出Raymond Blanc的新片，看得人食指大动。只有六分钟赏味期的souffle，从新鲜出炉拗造型拍照，到勺子挖下去软绵绵的触感和吃完以后还温热的小碗，真是给人满满幸福感。这个方子比较像Raymond的做法，奶糊要回锅加热，试了两次，还是用低粉做口感更松软，不过也塌陷得更快。#只有饭越做越好怎么办#

2014-02-11