柚皮糖

白肉要留厚点，不要偷懒切短点，不然炒的时候会黏一起很难干身。甜中带甘，切得薄，火候够的好食，厚的比较软，再炒又会煳掉，偷懒用电池炉+不粘锅，炒了半小时。第一次摸索做出来效果还ok，新年柚子皮就留着变宝

2014-02-02