糖醋藕丁

醋用的是家里自泡的木瓜醋，酸度不足，酱油放得有点点多了。用的云南本地莲藕，淀粉含量高，炒之前用水泡出淀粉沉淀之后和糖醋料调在一起用了，可以不放淀粉～不是云南人习惯的口味，但也挺好吃。

2014-01-20