无油舒芙蕾轻乳酪蛋糕

之前一直都在做戚风戚风，一直不敢轻易尝试乳酪蛋糕因为戚风的失败教训一直让我对新蛋糕的方子望而却步。
一天正好看着家里有三盒希腊酸奶就想想那就试试吧！不尝试永远都进步不了啊！但是家里的酸奶是综合莓口味儿的想想应该也没什么，乳酪蛋糕不都有很多口味儿么？
然后问题就来了，用家里的三盒酸奶脱水脱了两天一夜才脱了一点点出来啊。。到底也想不出哪里错了，难道真的不能用非原味的酸奶？
昨天晚上战战兢兢的决定一试，擦了脱好水的酸奶的表面的水分就开做了！做好之后底部确实有些湿，脱模的时候还脱出水来了囧。
不过味道真的很赞！昨晚做好的在保鲜放了一晚上今天早晨起来吃味道刚好~老妈说怎么做的跟豆腐一样哈哈哈哈
没错这货就是比豆腐还要柔软啊，入口即化有木有？！
还有偶像的切蛋糕法子也好棒，切出来的蛋糕非常的好看~

2014-01-20