开心果栗蓉球

这道甜品虽然其貌不扬，但真的是精工细活！做栗蓉的时候用小叉子碾压果真比用勺子要省力，另外加一点牛奶会有粘度且让它有奶香，成品口感和味道都有提升；家里没有菜谱里捣开心果的工具，我爸用刀切，但是没切完他就跑出去玩了！我重新加工了一遍，总之花了挺长时间。但是真的很好吃！自己点赞！虽然是个新手，但今天我突然领悟做菜有时真的是件寂寞的事，而且厨师会把他认为做得最好的菜品满怀期待地留给别人品尝，而自己忙了很久却只是尝了试验品或失败品。

2014-01-11