小炒牛肉

没全按菜谱来，extra lean beef活生生炒出了牛排味！超好吃！
泡水一小时去血水，切丝之后加少许淀粉、盐、料酒、蛋清和黑胡椒腌制。热油下姜蒜干辣椒，然后下牛肉炒至开始出水，放盐，然后就出锅。一共也就炒了了三分钟。好吃cry！

2014-01-11