中种手撕北海道吐司

终于做出成功的吐司了！加了葡萄干，太好吃了。总结有三：1.面粉很重要，以前的面粉是从超市里购买的，不如现在网购的金像高筋粉。2.之前误把扩展阶段当成了完全阶段，这次用面包机多揉了半个小时前，那个面团叫做美啊....面包机总共肉了一个半小时哈。3.擀卷的时候，特别是卷的时候空气别让跑进去了，否则就会有很大的洞洞，呵呵，第一次做土司的时候就是这样。

2014-01-09