孜然洋葱炒鸡胗

先用料酒、酱油腌制了一会儿，之后加淀粉炒，淀粉在锅底都成壳了。。无语。之后单炒洋葱，软了以后都放一起炒，最后加酱油和孜然再炒个2分钟出锅。第一次做看起来还行，吃起来味道太淡了。感觉参照楼主的方法应该会好些。不知道是不是最后用小火的原因，孜然有点苦，酱油味道又有点不香，不知道是不是加的时机不对。

2014-01-08