中种手撕北海道吐司

我又做了一遍，祥云包造型（我没有吐司模子）。还是原方子未改动，用了24小时冷藏发酵法。祥云包里面卷了蓝莓酱和蓝莓干，外面涂了枫叶糖浆。不是很像祥云哈，面团混合后超级黏啊，面包机又和了50分钟呢，还是很黏，抓起来都沾手造型无力。烤箱中下层175度25分钟！~

2014-01-03