白萝卜排骨汤

排骨焯水时放料酒与姜，之后冷水烧排骨到开后去浮沫，炖1小时后加萝卜，再炖半小时，加葱盐出锅。感觉排骨不是想的那么烂，不知道是不是用冷水的原因。

2013-12-20