地瓜饼

【地瓜饼】

做法
1、将红薯蒸熟后去皮，趁热用汤匙压成泥。
2、放入器皿中，加入三分之一的面粉，搅拌均匀和成面团；
3、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

小贴士：

1、红薯去皮搅烂时﹐一定要热的。
2、面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软。
3、红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行。

2013-12-20