乔巴酱 @英爱▼ 用黄油的话,可以100克黄油加50克糖粉搅打顺滑,要非常蓬松状态。然后一次性加入香草精1/4小勺,柠檬汁10克,炼乳20克,继续打均。然后加入牛奶30ml,打光滑就可以了 2014-02-17
好多健康的菜谱！
2013-12-20
@唐栗子 健康才是王道
2013-12-20
你的蛋糕卷做的太完美请教一下、我的为什么会裂？做的黄油馅居然油水分离了'！都是为什么？
2014-02-17
@英爱▼ 裂开有很多原因,蛋糕太干或者你卷的方式不对。奶油陷我没做过,方便跟我说做法吗?我试试帮你解答一下
2014-02-17
黄油六十克、淡奶油五十克、糖粉二十克、黄油室温软化、我用微波炉二十秒软化加入糖粉用橡皮铲拌匀、用打蛋器打匀、分次加入淡奶油、每次都打匀、最后是油水分离
2014-02-17
谢谢你！
2014-02-17
@英爱▼ 为什么有了淡奶油还要加黄油呢?一般打发奶油不是淡奶油就好吗
2014-02-17
@英爱▼ 用黄油的话,可以100克黄油加50克糖粉搅打顺滑,要非常蓬松状态。然后一次性加入香草精1/4小勺,柠檬汁10克,炼乳20克,继续打均。然后加入牛奶30ml,打光滑就可以了
2014-02-17
加淡奶油是看下厨房有个方子就那么写的，谢谢你这么细心！我下次用你的料方、香草精可以不加吗？
2014-02-17
黄油可以微波炉软化吗？第一次做见笑了！
2014-02-17
@英爱▼ 加香草精会有淡淡香草味,我对奶油没啥研究,之前有收集了一些方子,但我没怎么用,最多也只是用淡奶油打发。感觉那东西很腻,不太喜欢吃呢。
2014-02-17
@英爱▼ 可以,因为冬天黄油软化太难了。但是用微波炉很难控制火候,很容易就化水了。如果化水了,可以放冷冻,冻凝固一下下
2014-02-17
记住了，谢谢你！
2014-02-17