瑞典天然酵种100%黑麦脆面包

#我养了一瓶天然酵种# 有没有看起来很高大上？吃起来就哈哈哈哈（此处套用王岳伦口气）。脆但是的确硬，口感不好，但蛮香的。明天配奶酪吃。总的来说做起来很简单，但是时间没算好，半夜两点闹起来烤的。#欧包实验室#农民不少方子都用黑麦酵种，但是我只养了一瓶高粉酵种，实在没有精力、时间和财力来养黑麦和全麦酵种，所以拿出高粉酵种喂几次黑麦粉可以尽可能地稀释酵种中的高粉成分。

2013-12-11