戚风蛋糕

其实我是用的小岛老师的配方，挂在这里吧！原来戚风蛋糕的蛋黄是要加热水的，蛋清是要冻出冰渣再打的，成品口感柔软，成色漂亮，脱模也容易。而且跟君之的配方比起来，没那么甜，也完全吃不出色拉油味儿。

2013-12-11