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Kaidi 做过

Croissants (原味可颂)

继续叠千层!这次不是千层酥皮啦,是做的可颂~可颂的面团比丹麦面包面团用的糖要少,盐要多,口感是咸的。做的过程中,面团还是放在冷冻室里,只需要20分钟就可以了,如果放在冷藏室需要一个小时。8点多一点回到家的,12点多一点进烤箱的。叠被子的过程超级顺利,O(∩_∩)O哈哈~
但是(怎么又有但是)!整形好以后发酵我是放在烤箱里的,下面放了一烤盘的开水。等我一个小时以后去看的时候,黄油都化成液体了,一烤盘的液体黄油啊,血的教训啊!!!所以我还是建议大家冷藏发酵一晚好了,免得发酵温度太高发生我这样的悲剧。。。
我赶紧把烤盘里的黄油用纸给吸掉了大部分,但面团底部基本上还是泡在黄油里的%>_<%。不过万幸的是烤好以后还是很酥松的!好吃!
#面包篇 by Kaidi#
#那些做过以后印象深刻的甜点#

2013-12-07

Kaidi

@纯净的自由 O(∩_∩)O谢谢~希望下次能更好^_^

2013-12-07

洛凡-lola

感觉这个发起来没??我家冰箱温度低 放一晚都快冻僵了 还没做过牛角 长草啊

2013-12-07

Kaidi

@洛凡-lola 我放在热水上面,温度高,一个小时就发的差不多了。如果冰箱冷藏室温度太低的话,有可能会发不起来。要不就放室温,冷一点,别太热就行~

2013-12-07

Kaidi

@歌歌小姐 虽然中间出了一个大bug,所幸最后效果还不错~

2013-12-08

歌歌小姐

@Kaidi 看你说淌油那段儿,,,,好有即视感,,,,汗,,,

2013-12-08