烫种吐司面包

烫种25克面粉。干面200克。黄油50克。糖20克。酵母5克。奶粉60克。鸡蛋一个。这是450克模具的量。200度的温度高了。我考出来差点糊了。冬天不容易发。在第一次发酵面粉等待的时候可以做两份曲奇饼干了。把面包模具放在烤箱上加热会促进发酵加速

2013-12-05