美式香蕉面包

家里没有土司模具，用了个8寸的活底模具。4根较熟香蕉（轻轻按压有点软），40克白砂糖，70克牛油，使用了低筋粉，其余成分与配方相同。烤箱上层170，下层160，一小时。下层已开始变焦糖色，但上层呈自然黄色。用刀切时，有明显的面包感觉，但中间内部较湿。预计可多烤10-15分钟内部能收干，外部整体会成焦糖色。

2013-11-26