戚风蛋糕

这是3个鸡蛋的配比，时间不用太长，6寸的蛋糕模。
我烤箱是30L，加热速度很快，温度偏高。设定时间是40分钟，温度170度，在20分钟的时候发现蛋糕表面已发黄，发裂的现象，即减少时间大约15分钟，而后等待停止。基本成功。

2013-11-22