danver-1 做过 铜锣烧 方子好用。我把火开大了一点，手头一边做蜜渍柠檬一边就做完了。蛋饼的大小有点没控制好，做出来六对半。甜度挺不错的，跟豆沙的甜度正好能平衡（我用的是买来的现成的北海道豆沙，平时做羊羹用的）。 2013-11-21
亲，你的铜锣烧为啥颜色那么漂亮，我做的上色不均匀，而且容易糊，你是拿平底锅还是电饼铛？
2013-11-22
@伊丽莎白斯
平底锅，不粘的那种。然后开最小火。
反正我摊饼皮的时候就在旁边洗工具，看着表面定型了就翻过来，差不多都是这个色。
2013-11-23