葡式蛋挞

11月16日，终于下定决心试做蛋挞，挞皮的千层酥，没有想象中难做，只是过程有点漫长，三次四折，松弛延擀；挞液的配方也是比较简单的，今天试烤了四个，嘻嘻^_^给自己打八分吧〜因为擀黄油的时候擀太大了，以至于包不住减量有20克，所以挞皮不够油不够酥吧。分层效果差了点。不过这个方子不错喔，挞皮可以冷冻保存，算起来可以做20个，冻一半等其他人回来尝喽〜

2013-11-16