水煮鱼

先把魚片鹽油淀粉腌一下，鍋里下油姜片辣椒皮縣豆瓣腐3勺老干媽3勺炒出紅色下喜歡吃的菜下去一起炒，炒好下魚頭魚骨一起下開水加鹽醋酒煮開下魚片，再煮開關火，上面放香菜香蔥中放花椒辣椒，把煮開的油澆在上面。

2013-11-06