有點￠HappY 求方法。我的手机15942407943 唉，失败快十遍了。 洗干净锅---放白砂糖----放一点点水-----放四五滴醋----开电磁炉最大火---不停用勺子或者铲子搅拌----由于糖和水都少不到一分钟就感觉粘稠了，到了拉丝的时刻----泛白，泡沫变细------断电----山楂下锅---不停翻炒-----炒了20秒之内糖可以裹住山楂-----炒了20秒之后糖离开山楂，粘在了勺子和锅底--------啊啊啊啊啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 2013-12-07
求方法。我的手机15942407943
唉，失败快十遍了。
洗干净锅---放白砂糖----放一点点水-----放四五滴醋----开电磁炉最大火---不停用勺子或者铲子搅拌----由于糖和水都少不到一分钟就感觉粘稠了，到了拉丝的时刻----泛白，泡沫变细------断电----山楂下锅---不停翻炒-----炒了20秒之内糖可以裹住山楂-----炒了20秒之后糖离开山楂，粘在了勺子和锅底--------啊啊啊啊啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊
2013-12-07
@有點￠HappY 我觉得你熬糖熬的还不对，等到起很多密集的小白泡了，关火，到山楂，这时候一定要不停的翻炒，最好打开窗户去窗户边炒这样冷却的快，知道炒到上白霜为止，
2015-04-22