香橙鳕鱼

最近狂迷MasterChef，其中有一集都是做银鳕鱼，学习了一下今天做了份[银鳕鱼配香橙汁，配菜：香菇、花椰菜]香橙汁用的新鲜香橙加一点冰糖，最后用小麦粉勾芡，橙子的白色部分尽量去掉不然会有些苦。水果汁可以很好去掉海鲜的腥味和咸味达到味觉的和谐

2013-10-05