秘制酱肘子

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 肘子去骨焯水，把黄酱和甜面酱混合抹在肘子上，稍稍晾干，炒糖色，加花椒桂皮大料炒香以后放葱姜、料酒和生抽，加开水大火滚开以后小火二小时，最后大火收汁，晾凉以后放塑料袋，酱汁也一起倒进去，塑料袋裹紧放冰箱，凉透以后切片。这么做出来的酱肘子酱香味浓郁，可口不腻

2013-10-04