戚风蛋糕

第一次做戚风蛋糕，这个是奶油蛋糕底部的蛋糕胚，做的异常成功，完全没有之前担心的开裂、回缩、不熟等情况，表面的破皮是因为倒扣脱模时在冷却架上刮到的。
口感绵软，同时又感觉QQ的，弹性很好，甜度正好，特别好吃！
我咋这么有才呢？！

2013-10-01