韭菜炒鸡蛋

洋葱鸡蛋炒韭菜，3、4个鸡蛋中加入1／2茶匙料酒、1汤匙清水搅拌均匀，放入油锅中小火摊成厚厚的蛋饼。摊蛋饼的同时准备其他食材，一个大洋葱切成丝，30根韭菜切成段，将蛋饼切成块。油锅烧至5成热放入洋葱丝和韭菜根部，小火翻炒至洋葱变软后加入半茶匙盐，继续翻炒均匀后加入鸡蛋块翻炒，出锅前加入韭菜小火翻炒25秒即可出锅！好次哦，不用加其他调料就很香！

2013-09-22