南瓜饼

这个点心老家每家都经常做的，外婆家地上总是堆了一小山丘的奇形怪状的本地饭瓜，像杠铃一样形状最常见，做出来的饼也是不规则的，看着就很土菜，但是这次只有安徽长南瓜，水分比较适中，300g去皮南瓜切片微波5min，加45克糖，2克盐，彻底凉凉，加155克糯米粉和100g面粉，揉匀煎熟可以做12个，还是喜欢扁扁的煎出来的，又厚又规则的炸南瓜饼太饭店了。

2013-09-20