红烧大排

还综合了管家的方子，腌制的时候加枚鸡蛋果然肉质更嫩了，作为北京人其实很少吃大排，也对哪块儿的肉算大排完全没概念，在超市买了巴西猪扒，也是大块儿瘦肉带点儿小肥膘~ 这种烧法一定要狠狠加糖，甜口儿的才像上海人做的吧（上海菇凉说的），好吃，下饭，以后除了炸猪扒继续红烧！

2013-09-20