奶香栗蓉月饼

#一轮明月长相照#
用晶晶的方子做了奶香栗蓉和莲蓉蛋黄两种口味，这个是莲蓉蛋黄滴。经过之前栗蓉、枣泥和椰蓉的锻炼，第四次的广月终于有模有样了！这个方子出来的皮儿回油快，模样也好看~
晶晶的方子里最赞的就是分三段烤制，在第一次刷蛋液烤完后，拿出来再刷一遍，这样就可以把第一次刷得不均匀的地方补一下，使颜色均匀，也有效防止内馅儿温度过高开裂。
暖暖的金色，每次看到都觉得好欢喜。

2013-09-18