红烧豆腐

是先烤后焖的。好多年没使的烤豆腐的铲子功没有废掉hiahiahia。酱汁用昨天做肥牛吊出来的高汤，没用酱油，所以看去虽然颜色很重但口味很清淡。由于花了点时间慢慢收汁，所以豆腐都煮出了一点点的小眼，汤也熬进去了。

2013-09-08